[行業(yè)新聞]大型冷庫庫體配置介紹[ 2017-05-04 08:49 ]

這里所講的大型冷庫，指的是綜合了各類冷藏庫、冷凍庫、保鮮庫、低溫庫以及速凍庫等小間配置在一起的功能齊全的大型庫體。主庫是冷庫的主體建筑物，有冷卻冷庫、凍結(jié)冷庫、冷卻物冷藏庫、凍結(jié)物冷藏庫、制冰庫、冰庫以及溝通庫內(nèi)外運輸?shù)拇┨茫九_，晾肉間，樓梯間和電梯間等。儲藏品種不同，工藝不同，主體建筑的組合也不一樣。下面我們一起來詳細(xì)了解一下。1、冷卻冷庫。冷卻冷庫是食品進(jìn)行冷凍加工或冷藏前，預(yù)先冷卻的庫房。果蔬等常溫食品在進(jìn)入冷藏前，需要先在冷卻間降溫冷卻，以除去田間熱，防止某些生理病害。庫內(nèi)一般相對濕度為90%，冷卻間的溫

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[行業(yè)新聞]最近制冷圈很熱的“氟滿液”是怎么回事[ 2016-12-07 09:25 ]

工業(yè)制冷圈的朋友們，這些天估計是一直在被“氟滿液”刷新，據(jù)說這個“氟滿液”還是個大創(chuàng)新。恕小編孤陋寡聞，今年，小編已知的制冷圈的創(chuàng)新壯舉，已經(jīng)有三項了，一個是鋁排的無縫焊接技術(shù)；一個是“變徑波紋管”解決了制冷劑的傳輸難題；這幾天又被“氟滿液”刷了朋友圈，小編這就帶你來看看究竟是個怎么回事。移動式“氟滿液”速凍庫：1、  設(shè)備體積小、凍結(jié)量大、不占用固定場地，插電即可投產(chǎn)；2、 

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[銀海松資訊]速凍冷庫的介紹[ 2016-11-08 10:02 ]

速凍冷庫亦稱速凍庫。速凍冷庫通常需要比較大型的制冷設(shè)備，設(shè)備制冷量大小與食品的速凍量成正比，與速凍的時間成反比。速凍庫是將食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，中心溫度達(dá)到-18℃時而迅速凍結(jié)。快速凍結(jié)食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味，也就是說速凍冷庫就是在凍結(jié)過程中保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到最大的可逆性。經(jīng)過快速凍結(jié)的食品具有如下優(yōu)點： 1、避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體；2、減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少 3、細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸

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[行業(yè)新聞]有關(guān)速凍庫的使用小知識[ 2016-10-13 13:05 ]

在工業(yè)制冷圈里久了，會發(fā)現(xiàn)很多有意思的事情。前段時間制冷圈里有一段視頻比較火，一條活魚放進(jìn)超低溫的速凍設(shè)備里，十分鐘左右之后拿出來，已經(jīng)凍成冰棒了，然后放進(jìn)冷水里，幾分鐘之后這條魚又游動了起來，是不是很神奇呢？關(guān)于速凍庫，有一些操作上的注意事項，小編在這里和大家分享一下：一、預(yù)冷水過程。當(dāng)水箱充滿一組冷庫所需要的水時，經(jīng)裝在水箱中蒸發(fā)器吸熱降溫，使水溢降至6-101C，即可加人冷庫。二、冷庫加水之前，必須先把冷庫底的彈簧活動底蓋密封。因此在加水之前需要先向冷庫中加少量的水，使冷庫壁和他的底蓋都能被潤濕，同時將多路閥

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[銀海松資訊]低溫超低溫機(jī)組的特點[ 2016-05-18 14:10 ]

之前看過一個視頻文件，一條從冷凍箱里拿出的鯽魚，放在冷水中，幾分鐘之后，這條鯽魚竟然慢慢蘇醒過來，并開始游動。小編感到很奇妙，其實超低溫速凍的冷凍技術(shù)，是可以做到這點的。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及人民生活水平的提升，百姓對食品需求有了更加多元化、品質(zhì)化、營養(yǎng)化的需求。速凍庫憑借溫快速冷凍、迅速降溫、卓著的保鮮效果、優(yōu)越的節(jié)能環(huán)保技術(shù)等諸多優(yōu)勢成為食品、藥品、藥材等安全保存的有效解決方案。速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。據(jù)悉，速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。速凍冷庫能夠有效的抑制呼吸作用，減少

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