很多用戶都知道在選擇制冷設備的時候，商家都會詢問蒸發溫度這個參數，那么既然在選擇設備的時候就是按照這個參數挑的設備，那么在使用的時候還需要再調整蒸發溫度嗎？是要的，下面小編就帶大家一起學習學習冷庫設備的蒸發溫度如何確定。

根據冷間溫度來確定蒸發溫度 

對于冷藏設備來說，冷間溫度是指食品的冷藏溫度；對于空調設備來說，冷間溫度是指房間溫度。制冷裝置運行的最終目標，就是要達到用戶所需求的冷間溫度。

正常情況下，冷間溫度主要由蒸發溫度來控制。蒸發溫度（制冷劑的沸點）直接影響著被冷卻介質的溫度(如載冷劑、冷媒水和空氣)，被冷卻介質的溫度又決定著冷間的溫度。

從傳熱學角度考慮，蒸發溫度與冷間溫度的差值越大，傳熱效果越好。但是，若溫差過大，則意味著蒸發溫度過低。從制冷原理得知，在冷凝壓力不變的情況下，蒸發溫度越低，制冷劑的流量和單位制冷量就越小，制冷系數也就越低。因此，蒸發溫度的調整過程，就是選擇一個合理傳熱溫差的過程。

理論與實踐證明：蒸發器以空氣作為傳熱介質時，空氣為自然對流,傳熱溫差一般取8～12℃；空氣為強制對流，傳熱溫差一般取5~8℃。蒸發器以冷媒水或載冷劑為傳熱介質時，傳熱溫差一般取4～6℃。

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