冷藏冷凍類食品的生產、儲存、運輸、銷售，到消費前的環節，始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗。這樣的系統工程，我們稱之為冷鏈物流。

到2015年底基本建成全國鮮活農產品流通“五縱二橫綠色通道”網絡，首次構建全國范圍的低成本鮮活農產品運輸網絡，使中國冷鏈物流制冷設備進入快速發展新時期。冷鏈物流具有復雜性、協調性及高成本性特征，適用于果蔬、禽蛋、水產品、速凍食品、乳制品、花卉、藥品等領域。

中國冷鏈物流業是在專業分工加快，需求專業化的市場細分背景下產生的，由于連鎖經銷體系制冷設備的興起，專業分工細化和低溫食品的逐漸普及與成熟，冷鏈物流引起人們的關注。冷鏈物流也包括制冷設備、冷庫、運輸、物流等等行業，其發展可以帶動多行業的相關發展，會加快我國國民增長速度。

近年來，我國冷鏈物流業發展由珠三角、長三角地區迅速向環渤海和中西部地區延伸，冷鏈物流業對于提高國民經濟增長的質量和效益的作用漸趨明顯。冷鏈物流企業進一步壯大，制冷設備市場集中度明顯提高，供應鏈管理呈加快發展趨勢，增值型業務成為新的增長點，冷鏈物流集聚區得到較快發展，需求增加使國內冷鏈物流制冷設備市場競爭加劇。果蔬冷鏈物流、乳制品冷鏈物流、肉制品冷鏈物流、水產品冷鏈物流等細分市場保持良好發展勢頭，逐步走向規范化。

未來物流行業在電商經濟的作用下地位會越來越重，而冷鏈物流在物流行業的影響同樣不容小視，未來冷鏈行業在物流的上下游將會有更好的聯動趨勢。